close
(中央社記者陳政偉台北 6日電)迎接春夏,日雜餐廳Afternoon Tea 發表新菜單,主打鹹口味的舒芙蕾咖哩飯。統一午茶風光表示,在菜單推陳出新與經營會員制,餐飲帶動雜貨消費,今年將有1成的成長。 統一午茶風光營運部部長蔡岱潔表示,近幾年,國外各大餐飲品牌陸續進駐台灣,與日本 Afternoon Tea雜貨與餐飲各占一半的結構相比,台灣 Afternoon Tea的餐飲部分占業績的七成,可見消費者對於外食花費很可觀。 蔡岱潔解釋,第一季雖然景氣不佳,但業績仍然與去年持平,整體經營上表現不錯,而今年在菜單推陳出新與開始經營會員制帶動下,預計業績目標有 1成的成長。 蔡岱潔說,以 Afternoon Tea為例,因為餐飲每季都會有季節新品,每半年有一次餐單的更新,帶動雜貨部分的連帶消費,也吸引喜愛日式雜貨餐廳的消費者光臨。因顧客群多為女性,今年的經營策略要連結新舊客層,去年底也開始擴大經營會員制,增加與熟客互動性、黏著度。 蔡岱潔表示,在台灣, Afternoon Tea新的主餐有三分之一是與日本同步,有三分之二則是日本主廚為台灣所研發,就是針對台灣所設計的菜單與口味,加上和風洋食的概念,十分受女性顧客喜愛。 蔡岱潔指出,去年以馬賽海鮮魚湯、泰式冬蔭功湯為開發概念,結合義大利麵做出馬賽海鮮魚湯義大利麵、泰式雞腿夏野菜義大利麵等,就深受消費者喜愛,成功帶動業績成長。 Afternoon Tea 7日起以「法國布列塔尼假期」為主題推出全新季節菜單,採用歐姆蛋、海鹽焦糖、蜂蜜、蘋果酒等當地代表食材,透過日籍主廚料理創意、手法,在吃法、風味和視覺上加以變化創新,包含舒芙蕾歐姆飯、燉飯、沙拉、甜點及飲品等共10道餐點。1050406
4F23A8D8B34BF9D5
- 彰化銀行貸款試算 建議哪一間銀行貸款最快分享
- 車貸利率計算 哪間銀行貸款比較好過件利率最低呢
- 車貸試算 如何預借現金安全快速哪間划算呢
- 車貸利率計算公式 貸款辦理速度最快哪間
- 卡債整合 建議哪一間銀行貸款最快分享
- 卡債整合銀行 貸款辦理速度最快哪間
- 郵政保單借款利率 哪間銀行貸款利率最低超好過件辦理
- 彰化銀行貸款試算 建議哪一間銀行貸款最快分享
- 車貸利率計算 哪間銀行貸款比較好過件利率最低呢
- 車貸試算 如何預借現金安全快速哪間划算呢
- 車貸利率計算公式 貸款辦理速度最快哪間
- 卡債整合 建議哪一間銀行貸款最快分享
- 卡債整合銀行 貸款辦理速度最快哪間
- 郵政保單借款利率 哪間銀行貸款利率最低超好過件辦理
4F23A8D8B34BF9D5
文章標籤
全站熱搜
留言列表