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志工媽媽張李美惠先拜師學藝，學習如何製作饅頭後，再教導其他志工，饅頭材料使用看坪里長張智祥免費提供的芋頭番薯。張智祥說，今年雖因寒害僅可收成500台斤的芋頭番薯，但在區公所的協助輔導下，可讓產業升級，又可照顧里內弱勢，一舉數得，何樂而不為。22日志工媽媽們一早就在社區關懷據點忙進忙出，將芋頭番薯洗淨、削皮、蒸熟、攪拌成泥，接著開始搓揉麵團，製作過程約2小時，相當費時費力，但做出來的芋頭番薯包、饅頭深受居民喜愛，因手作的饅頭麵皮Q又扎實、餡料實在，每周雖限量供應，都被搶購一空。芋頭番薯包、
饅頭每周二中午會在共餐服務中提供，也開放民眾訂購，推廣期間一般民眾購買芋頭番薯包1顆15元、饅頭1顆10元，看坪里民訂購半買半相送。(中國時報)
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七股區看坪社區志工為籌措關懷據點基金，關懷社區長者及弱勢家庭，由志工媽媽張李美惠發想，利用在地的農特產芋頭番薯製作饅頭、包子義賣，每周二限量200個，居民品嘗後佳評如潮，也讓社區志工相當高興。七股區位處鹽分地帶，在看坪種植的番薯相當有特色，社區居民原想將其發展成在地美食，恰巧社區關懷據點籌措關懷長者及弱勢家庭經費，志工媽媽們發想可利用番薯製作小點心義
賣，不僅可籌措經費，又可發展地方美食。
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